Olipa aika leipoa leipää, kun kaupan muhkusämpyläpussia ammotti tyhjyyttä ja jääkaapissa oli melkein kilon köntti tuorehiivaa.

5 dl vettä
45 g hiivaa
1,5 tl suolaa
1 rkl siirappia
1 rkl hunajaa
1 dl auringonkukansiemeniä
1 dl vehnäleseitä
1 dl kaurahiutaleita
vehnäjauhoja kunnes taikina on sopivaa leivottavaksi
puolisen desiä öljyä

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi, liota hiiva joukkoon. Lisää suola, hunaja, siirappi ja siemenet. Sekoita taikinaa. Lisää hiutaleet ja leseet, sekä osa jauhoista. Sekoita hyvin. Lisää jauhoja, kunnes taikina on sopivan leivottavaa. lisää lopuksi öljy ja vaivaa hyvin. Anna taikinan kohota noin 20 minuuttia, leivo taikinasta pitkiä pötkylöitä ja tee niistä solmu. Anna sämpylöiden kohota vielä noin 20 minuuttia ja paista 200* noin 15 minuuttia.
Hyviä sämpylöitä tuli, ja auringonkukansiemenet sopii kyllä tosi hyvin leipään.