Jotain vähän parempaa kotiruokaa teki mieli, muistin että pakastimessa on joulusta jäänyt toinen lanttulaatikko. Siihen kaveriksi kävimme ostamassa naudan palapaistia ja  vähän possua.
Eipä lainkaan pöllömpi setti.

Kastikkeeseen ruskistin voissa 700 g nautaa ja 200 g possua jotka maustoin pippurilla ja suolalla paistovaiheessa. Kiehautin vedellä maut pannusta ja siirsin lihat kattilaan kiehumaan. Vettä oli varmaan vajaa litra. Sekaan maustepippuria yksi laakerilehti, suolaa pari porkkanaa ja yksi sipuli. 1,5 tunnin hauduttelun jälkeen suurustin kastikkeen vesi-vehnäjauhoseoksella.