Jaahas on tainnut tulla aika kiitosten ja tämän blogin lopetuksen.. Vuoden verran olen sivuja päivittänyt ja nyt tuntuu ettei enää uusia ohjeita tule niin usein että blogin pito olisi mielekästä tai järkevää.

Kaunis kiitos kaikille kävijöille ja kommentteja jättäneille...tämä blogi hiljenee, eli uusia päivityksiä ei enää tule.. Säilytän tämän kuitenkin edelleen luettavana ja pienenä "reseptikirjana"


Terkuin Lallatilaa

Tällaista kakkua tein myös tarjolle. Pohjana ihan perus unelmatorttupohja, välissä kermavaahto-rahkaseosta sekä banaania..
Koristuksissa käytetty huimaa mielikuvitusta, kuten huomaatte =)

Tällaisia piirakoita tarjottiin meidän tupareissa tänään.. vieraina molempien vanhemmat, sekä illalla tätini ja hänen miehensä..
Täytettä ei tarvitse tehdä ihan koko annosta..


Pohja
125 g voita tai margariinia
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl kaurahiutaleita
1/2 dl ruokakermaa
1 dl juustoraastetta

Täyte
2 munaa
1 1/2 dl ruokakermaa
1 rkl vehnäjauhoja
3 dl juustoraastetta
150-200 g kinkkukuutioita
1/2 dl persiljaa
 
Sekoita kaikki pohjan ainekset keskenään. Painele taikinaa paperivuokien pohjalle ja reunoille. Paista pelkät pohjat 225* kymmenisen minuuttia, tai kunnes pinnassa on hieman väriä. Sekoita täytteen aineet ja lusikoi valmista täytettä piirakkakuppeihin, leikkaa jokaisen päälle vielä puolikas kirsikkatomaatti.
Paista piirakoita vielä 225* noin 11-15 minuuttia. (Laitoin paperivuoat vielä peltiseen muffarivuokapeltiin, niin pysyivät ainakin hyvin kasassa)

Tällaisen ohjeen löysin netistä kun etsin ohjeita jauhelihasta..Alunperin ohje on ilmeisesti ollut vauva-lehdessä.
Ruuasta tuli kyllä tosi hyvää ja sitä tuli paljon!! Veden määrää ei  kannata pelästyä, se kyllä imeytyy kokonaan vuokaan.. Ohjeen löydät täältä, kotiäidin 3k blogista.

Tällaista välipalaa eilen... Jäisiä mansioita ja vadelmia ja maustamatonta jugurttia. Kaikki sekaisin sauvasekottimella ja lopputuloksena ihanan kohmeinen smoothie..eipä pahemmin turhia kaloreita löydy..

Tosiaan vähän ollaan koitettu nyt syödä terveellisemmin, oikeastaan sillä periaatteella että turhat sipsit ja karkit pois ja tavallista ruokaa ja hedelmiä tilalle. Tällaisen salaatin tein iltapalaksi. Salaatin kaveriksi tein leipomistani sämpylöistä valkosipulileipiä. Eli siivutin pari sämpylää ohuiksi siivuiksi, päälle sivelin oliiviöljyä ja murskasin vielä valkosipulia päälle. Leivät paistoin 225* kunnes pinnassa hieman väriä.



salaatti
1 ruukkujääsalaatti
1/2 jäävuorisalaattia
1 kurkku
2 tomaattia (vain liha)
1/2 punasipulia

Eipä ole tullut  leivottua taas pitkään aikaan. Pari kertaa olen hiivaakin ostanut kaappiin valmiiksi, mutta roskiin ne ovat päätyneet. Pari päivää sitten sain aikaiseksi tehdä sämpylöitä ennen töihin lähtöä.



Sämpylät
5 dl vettä
40 g hiivaa
1 tl suolaa
ripaus sokeria
1 dl ruishiutaleita
1 dl riisihiutaleita
1-2 dl vehnäleseitä
loraus öljyä
sopivasti vehnäjauhoja

Tuttuun tapaan tee taikina-kohota-leivo sämpylät-kohota- paista. Tarkemmat ohjeet löydät muista sämpylä ohjeista.

Pitaleipää ja kebab-lihaa.. Molemmat ostettu esipaistettuina kaupasta. Väliin salaattia, tomaattia, kurkkua, majoneesia ja salsaa.

Noniin..pitkästä aikaa päivityksiä.. Uudestavuodesta en muistanut ottaa kuvia mutta tarjolla oli  kinkkusalaattia, nakkikääröjä, patonkia ja vartaita joissa oli lihapullia, kinkkua, viinirypäleitä ja kurkkua. Salaatista ja kääröistä löytyykin ohjeet jo entuudestaan.
Nyt on paluu arkeen taas alkanut, koitetaan syödä vähän terveellisemmin, siis ihan perus kotiruokaa.



mureke
400 g naudan jauhelihaa
1 1/2dl vettä
vajaa desi korppujauhoja
2 munaa
vajaa pussi sipulikeittoaineksia
1 tl jauhelihamaustetta
1/4 tl valkopippuria
desi suppilovahveroita (pakastettuja)

Kaada korppujauhot veden sekaan ja anna turvota hetki, lisää loput ainekset. Muotoile taikinasta sopiva köntti uunivuoalle. Paista 225* puolisen tuntia.

Aattona olimme siis molempien vanhempien luona syömässä jouluateriaa. Joulupäivänä söimme sitten kotona kahdestaan oman jouluaterian. Ensimmäistä kertaa meillä oli oma kinkku ja olin tehnyt lanttulaatikon.




Tarjolla oli
lanttulaatikko
porkkanalaatikko (kaupan)
keitetyt perunat
kinkku
savukala
sinappisilakat
graavilohi (kalat isäni tekemiä)
rosolli (kaupan)
perunasalaatti
lihasalaatti (salaatit kaupan)
kermainen kastike

saaristolaislimppu

Vietettiin jouluaattoa molempien vanhempien luona. Viemisiksi tein  glökikakkua.
Oli oikein mukava ja rauhallinen joulu!

Yhteisen vapaapäivän kunniaksi tein pienen illallisen. Tarjolla oli Lehtipihvikääröjä pippurijuustolla, valkosipuliperunoita, patonkia sekä yrttijuustoa.
Kääröt olivat oikein onnistuneita, näitä tulee tehtyä luultavasti toistekkin!









Nuiji pihvi ohueksi. Laita päälle ripaus suolaa, grillimaustetta, pippurisekoitusta sekä pari kiekkoa pippurijuustoa. Kääri pihvi rullalle ja laita tikulla kiinni. Paista rullia molemmin puolin kuumalla pannulla, niin että pintaan tulee väriä. Kaada pannulle 2-3 dl vettä ja puolikas lihaliemikuutio sekä 1 dl ruokakermaa. Anna rullien hautua puolisen tuntia.

Tulipahan vuohenjuustoakin sitten kokeiltua ja todettua ettei kuulu meikäläisen lemppareihin. Tai ilmeisesti vuohenjuustoja on jonkin verran erilaisia kovaa ja pehmeää ym..
Itsellä oli kokeilussa sellainen pieni kova köntti ja se ei ainakaan uponnut.
Pastan ohjetta en viitsi edes laittaa.

Ostin kaupasta muutama päivä sitten pestoa..Ikinä ennen en ole pestoa syönyt tai käyttänyt. Katselin netistä erilaisia ohjeita ja mozzarella-pesto-tomaatti taisi olla yleisin yhdistelmä. Näillä aineksilla siis kokeilin patonkeja.. Maistui hyvältä salaatin kanssa, sellaisenaan olivat aika mietoja makuuni.

.

Esipaistettuja patonkeja
pestoa
tomaattia
mozzarellaa palana sekä raasteena

Paista esipaistettuja patonkeja hetki uunissa. Halkaise patongit ja laita leivälle täytteet. Paista vielä hetki 225*. Tarjoile salaatin kanssa.

Tein oikein ison satsin lihaskastiketta ja muusia, niin riittää useammaksi päiväksi. Pakastimen ruokia yritän käyttää ruuanlaitossa, niin saisi vähän tilaa pakkaseen.

Lihakastike porsaan pihvifileestä

1 kg porsaan pihvifilettä
25-30g voita
3 rkl jauhoja
n.7 dl vettä
lihaliemikuutio
viherpippurikastike-jauhetta
rosepippuria
ruokakermaa

Paista pihvifilee pakkauksen ohjeen mukaan uunissa. Sulata rasva kattilassa ja lisää jauhot, anna ruskistua. Kaada vesi vähitellen ja sekoita hyvin, ettei jää paakkuja. Lisää kuutio ja 2 rkl viherpippurikastike-jauhetta. Lisää kastikkeeseen paloitellut lihat ja lorauta vielä ruokakermaa. Anna hautua puolisen tuntia.

Tällaista nopsaa ruokaa tein Lidlin perunamuusijauheesta, jauhelihasta ja palvikinkusta. Ei voi kun kehua tuota muusijauhetta, niin hyvää ja älyttömän helppoa!!

Noniin hengissä ollaan, vaikka päivityksiä ei ole tullut pitkään aikaan. Ostetiin oma rivariasunto, 4h+keittiö marraskuun alussa ja sitä ollaan remontoitu sukulaisten avustuksella. Lattioihin laitettiin tumma pähkinänsävyinen laminaatti ja kaikkiin huoneet tapiseerattiin. Tässä kuvia ennen ja jälkeen. Kahdesta huoneesta ei ole kuvia, koska ne eivät ole vielä valmiina. Toisesta tulee vierashuone ja toisesta tietokone/työhuone.

Ruokaa ei ole tullut tehtyä, lähinnä on syöty jauheesta tehtyä muusia ja jotakin kastiketta, leipää ja muuta valmisruokaa.

Eteinen ennen

jälkeen


Keittiö ennen

jälkeen




Olohuone ennen


jälkeen






makuuhuone ennen

Ohrapuuroa rikotuista suurimoista..Keittoaika oli vain reilu puoli tuntia+10 minuutin haudutus.. Maistui hyvältä ihan maidon kanssa. Terveellistä aamupalaa!

Ohje tulee myöhemmin.. Tosi vähän olen ikinä käyttänyt tonnikalaa..nyt kokeilin tällaista tonnikalapastaa

Perunamuusia jäi yli, joten käytin loput sämpylätaikinaan.

Ohje
1/2 l vettä
40 g hiivaa
1 tl suolaa
1 rkl hunajaa
2 dl perunamuusia
1 dl auringonkukansiemeniä
1 dl ruishiutaleita
vajaa desi vehnäleseitä
vehnäjauhoja sopivasti
vajaa desi sulaa rasvaa

Lämmitä vesi ja muusi kädenlämpöiseksi. Liota hiiva joukkoon. Lisää mausteet, leeseet ja hiutaleet. Käytä vehnäjauhoja, kunnes taikina on sopivaa ja lisää vielä sula rasva. Kohota taikina, leivo sämpylät ja kohota vielä uudelleen. Paista 225* kymmneisen minuuttia, taikunnes sämpylät saavat väriä.