Kasvissosekeitto on hyvää ja nyt joulun jälkeen kun on pyrkimyksenä syödä vähän terveellisemmin, on tämä mitä mainioin ruoka! Helppoa, hyvää, lämmittävää ja suht edullista. Tätä söi meidän 1,5 vuotias poikakin hyvällää ruokahalulla!

Kasvisosekeitto:

500 g porkkanaa

1 bataatti

4 pientä perunaa

1 pieni sipuli

100 g koskenlaskijajuustoa

vettä ja suolaa

Kasvikset keitetään pehmeiksi ja soseutetaan hyvin. Sekaan vielä koskenlaskijaa niin, että juusto sulaa.