Tänään vietän illan kaasojeni kanssa suunnitellen tulevia häitä. Illaksi halusin tehdä jotakin tarjottavaa ja muutama päivä sitten löysin Hellapoliisin sivuilta broiler-pastasalaatin ohjeen. Ohje tuntui heti mieleiseltä ja halusin kokeilla sitä ja kovasti ihmiset olivat salaattia kehuneet.

En ole itse pahemmin tehnyt makaroonisalaatteja, mutta tästä meillä tykättiin kovasti. Varmasti siis tulevaisuudessakin tehdään tätä. Aineksia on paljon, mutta kaikki kyllä sopii tähän ja hedelmät tuovat kivaa raikkautta ja makeutta!

Tein pienemmän annoksen ja vähän omilla muokkauksilla. Alkuperäinen ohje täältä.

Tässä oma versioni

400 g broilerin marinoituja fileesuikaleita

250 g täysjyvä cappelli-pastaa

1 punainen paprika

puolikas isosta kurkusta (oma lisäys)

250 g kirsikkatomaatteja

1 pieni prk ananasta

1 prk 425 g mangoa sokerilimessä

1 kevätsipuli

1 omena

kastike

200 g kevytmajoneesia

1 prk kermaviiliä

1,5 tl paprikajauhetta

1,5 tl currya

ripaus suolaa

(persiljakin saattaisi sopia)

 

Pasta ja kana kypsennetään ja muut aineet pilkotaan pieniksi kuutioiksi. Kastikkeen aineet sekoitetaan keskenään ja lisätään salaatin joukkoon. Sekoita, jäähdytä ja nauti