Tänään aamulla oli ihan mälsä ilma, joten oli hyvä hetki leipoa sämpylöitä..Selailin keittokirjaa ja päätin tehdä pitkästä aikaa lese-teeleipiä.. Tällä ohjeella tehdyistä leivistä olen aina tykännyt ja teinkin taikinan melkein ohjeen mukaan, ei siis pahemmin omia sovelluksia. Tein vain taikinasta ehkä noin 6 dl, koska mielestäni 50 g hiivaa viiteen desiin nestettä on vähän liikaa.. Tässä kirjan ohje..


5 dl maitoa
50 g hiivaa
1 tl suolaa
1 tl sokeria
2 dl vehnäleseitä
sopivasti vehnäjauhoja
100 g rasvaa

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liota hiiva joukkoon. Lisää mausteet, leseet, jauho ja lopuksi rasva.Vaivaa taikina hyvin ja laita lämpimään paikkaan kohoamaan. Leivo taikinasta littanoita sämpylöitä.(Voit myös kaulia levyn, n.2 cm paksu, ja painella muotilla sopivia leipiä) Anna leipien kohota, pistele haarukalla ja paista 250*10 minuuttia.