sunnuntai, 13. toukokuu 2007
Saaristolaisleipä
1 l kirnupiimää
50 g hiivaa
3 dl siirappia
1 rkl suolaa
3 1/2 dl kauraleseitä
3 1/2 dl ruisjauhoja
3 1/2 dl mämmi-ja leipämaltaita
1 l vehnäjauhoja
Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi ja liota hiiva joukkoon. Lisää loput aineet. Sekoita taikina hyvin ja kauho löysähkö taikina uunivuokiin esim. kolmeen 1,5 litran foliovuokaan. Itse käytin hackmanin kahden litran teflonvuokia. Anna taikinan kohota pari tuntia vuoissa ja paista sitten 160* 1,5-2 tuntia.
Kommentit