Löysin netistä kivoja siman ohjeita. Päätin kokeilla vähän jotain erilaista ja tein siis raparperisimaa.. Ihan hyvää siimaa tuli, mutta raparperi ei kyllä kieltämättä maistunut oikeastaan yhtään :(


1 1/4 l raparperin paloja
4 l vettä
500g fariinisokeria (laitoin 400g ja 1 dl tavallista sokeria)
1/2 dl sitruunan mehua
1/4 tl hiivaa

Kuumenna puolet vedestä ja lisää sekaan raparperinpalat, anna kiehua hiljalleen 15 minuuttia. Kaada siivilän läpi kuuma raparperivesi astiaan, jossa on pohjalla fariinisokeri. Lisää joukkoon loput vedet kylmänä. Sekoita kunnes sokeri sulaa. Lisää vielä hiivanokare ja sitruunan mehu. Sekoita hyvin, että hiiva liukenee joukkoon. Anna siman seistä huoneenlämmössä vuorokauden verran ja pullota sitten lasisiin pulloihin. Sima on valmista noin 5-7 päivän kuluttua.