Pohja
125 g voita tai margariinia
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl kaurahiutaleita
1/2 dl ruokakermaa
1 dl juustoraastetta

Täyte
2 munaa
1 1/2 dl ruokakermaa
1 rkl vehnäjauhoja
3 dl juustoraastetta
150-200 g kinkkukuutioita
1/2 dl persiljaa
(purjoa)

Pehmennä rasva ja lisää muut pohjan aineet, sekoita hyvin. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle sekä reunoille, vuokaa ei tarvitse voidella. Paista pohjaa 225* 10 minuuttia, tai kunnes pohja vähän saa väriä.
Sekoita täytteen aineet sekaisin ja kaada täyte paistetun pohjan päälle. Paista piirakkaa vielä 225* noin 15 minuuttia. Mielestäni purjo sopii myös hyvin tähän piirakkaan, nyt ei vaan kaapista löytynyt.